Полезная сыроедная альтернатива спагетти (рецепт)

Я всегда очень любила итальянскую кухню, а теперь я ещё люблю здоровую еду… Как быть? Оказывается, можно совместить эти вещи и очень просто! Рецепт для тех кто хочет съесть минимум калорий, потратить минимум времени и получить максимум удовольствия! Рецепт этот взят из сыроедного ресторана на острове Пхукет.spagettiimg_7094a

Для этого рецепта нам понадобится блендер. Вообще всем, кто хочет заменить любимые блюда на полезный аналог, понадобится блендер. Стоить это приобретение много вам не будет, советую не скупится и брать по-мощнее, не меньше 500w хотя бы. А вообще, чем мощнее, тем лучше :)

И так, поехали. Готовим соус. Главные ингредиенты здесь это свежие томаты и вяленые томаты (вяленые лучше всего покупать просто на солнце, не в масле, хотя лично я таких в России не видела, но если покупаете в масле, смотрите хотя бы, чтобы там не было всяких Е). Вяленые томаты надо настоять несколько часов в воде, чтобы они размякли. Затем режем их мелко-мелко, чтобы справился блендер.

Помидорки я лично беру чери, мне они больше нравятся. Я точно по рецепту ничего никогда не делаю — все беру по вкусу, на глаз. Тут чери примерно штук 10 и столько же сушеных помидоров.

Это основа нашего соуса, далее добавляем ему вкуса. Самое главное здесь это итальянские травы (это ведь основа итальянской кухни), если есть возможность взять свежие — замечательно, нет — берем сушеные. Любые итальянские травы на ваш вкус. У меня это несколько листиков свежего базилика, несколько веточек тимьяна и розмарина. На этом, в принципе, можно и остановится(те кто не едят какие-либо ингредиенты, могут их не добавлять).

Далее добавляем чеснок и лук, мелко порезанные — я добавила пол луковицы и две дольки чеснока.

Далее нам понадобится пара фиников, какой-нибудь натуральный подсластитель (я пользуюсь сиропом агаве). Самое простое это мёд, если вы не веган, он у вас наверняка дома есть, ну либо можно просто добавить больше фиников. Подсластителя добавляем по вкусу, я добавила столовую ложку. И чтобы сбалансировать сладость, нам нужна морская соль, лучше всего гималайская (в баночке на картинке слева она и справа она более наглядно — розовая, очень полезная, почитайте в интернете), от поваренной я бы настоятельно рекомендовала отказаться!

Соли я лично добавляю очень мало, так как ем я её крайне редко! Потому что считаю, что даже самая лучшая — не самый полезный продукт. В оригинальном рецепте её аж три столовые ложки нужно, смотрите сам, по вкусу! Для тех кто соль употребляет в пищу регулярно, конечно, нужно больше, мне хватает пары щепоток.

И добавляем масло оливковое ХОЛОДНОГО ОТЖИМА(вместо него можно и воды, но консистенция будет не та), в оригинальном рецепте чашка масла, для тех кто в обычной жизни привык к тяжелой еде (мясо, хлеб, жареное, жирное) может это и подойдет. Я чаще всего ем сырую растительную еду — поэтому масла кладу 3 столовые ложки, остальное воду. Сколько воды надо — это по мощности блендера, включайте, подливайте. Ну и смотря какой соус вы хотите, густой или жидкий.

Включаем блендер вжииииих и соус готов! :)

Если блендер маломощный, то он будет тупить, придется перемешивать и включать снова и там пока он опять не заработает, сушеные помидоры в такой блендер лучше кидать в последнюю очередь.

Такого соуса хватит на много-много порций, хранить его можно в холодильнике и использовать вместо кетчупа. Только не долго, в нем нет Е, так что он быстро портится.

Далее делаем ПАСТУ :)

Берем цукини (можно кабачок), чистим и режем ножом для корейской морковки (есть почти в любом хозяйственном магазине). В рецепте её надо мариновать в оливковом масле, я этого не делаю, попробуйте — расскажите)

На одну порцию 1-2 цукини. В одном цукини где-то 25 калорий ;)

Поливаем пасту соусом. Готово! Я Люблю добавить овощей, в этот раз добавила потертую морковь, болгарский перец и зеленый лук. Ещё очень хорошо сюда брокколи, сельдерей. Конечно, всё сырое! Вместо пармезана кедровых орешков.


P.S. Вегано-сыроедный ресторан Укроп воспользовался моим рецептом, вот так спагетти выглядят в их исполнении:

QrCkcMbMGR4


Целостность восприятия.

Что если бы электрон обладал сознанием, мог ли бы он догадаться, что включен в гораздо более обширное целое, чем атом? Мог ли бы атом понять, что он является
частью большего единого целого, молекулы? А смогла бы молекула понять, что она заключена в чем-то гораздо большем, например, в зубе? А зуб способен был бы предположить, что является частью человеческого рта? Тем более, может ли электрон сознавать, что является бесконечно малой частью человеческого тела? Когда кто-то говорит мне, что верит в Бога, то это напоминает мне утверждение: «Я, маленький электрон, претендую на то, что различаю молекулу». А когда кто-то говорит, что он атеист, это равнозначно заявлению: «Я, маленький электрон, уверен в том, что нет ничего над тем, что известно мне». Но что бы они сказали, и верующие, и атеисты, если бы знали, насколько все больше и сложнее, чем даже может представить их воображение? Насколько потрясен был бы электрон, если бы знал, что он включен не только в атомы, молекулы, зубы, людей, но и что сами люди включены в планету, Солнечную систему, космос и еще что-то гораздо большее, для чего у нас сегодня нет названия. Мы являемся частью игры в русские матрешки, которая выходит за грань понимания. Поэтому я позволю себе сказать, что изобретение людьми концепции Бога является лишь успокаивающим занавесом перед лицом головокружения, охватывающего их из-за бесконечной сложности того, что находиться над ними...

21 миф о вегетарианстве. Чем заменить мясо

Вегетарианский образ жизни окутан множеством самых разнообразных мифов. Эксперт проекта iКЛАСС! Ольга Жалевич попробовала разобраться с самыми распространенными иллюзиями и заблуждениями о вегетарианстве и мясоедении и предоставить читателям нашего сайта краткий отчет на эту тему.

Краткий отчет, конечно же, не получился, так как материалов и вопросов очень много. Но представляемая нами информация в виде «разоблачения» мифов и иллюзий максимально сконцентрирована, систематизирована и сжата. И так мифы о вегетарианстве:

МИФ 1:
Вегетарианцы – слабаки. Мужчина должен есть мясо чтобы быть сильным

Реальность:
Вегетарианцы являются более выносливыми и энергичными люди, так как не изнуряют свое тело огромным расходом энергии, необходимой для удаления мясных токсинов.
Докторр Дэвид Райд, бакалавр медицины, в течение нескольких лет работавший в Медицинской Комиссии Британской Олимпийской Ассоциации, пишет: «Так как я терапевт, специализирующийся в области спортивного питания, сам веган и активный человек, у меня есть собственный личный и профессиональный опыт того, как питание влияет на деятельность организма. Углеводная, богатая энергией вегетарианская диета поставляет организму именно те продукты питания, которые для него наиболее подходят. Получите преимущество: откажитесь от мяса и побеждайте!»

Подробнее...

2012 год. Конец света?.. Что нас ждет в 2012 году?

2012 год. Конец света?.. Что нас ждет в 2012 году? 2012 End of the World?..

Ожидание Конца Света в 2012 году
способно сплотить человечество -
- и не допустить “худшего варианта”…
… Но представляют ли нам события 2012 года угрозу?..
Почему многие говорят об угрозе?..

… Данная статья написана на основе материалов с сайтов “Для ищущих Свет истины”… Давайте порассуждаем вместе на тему “2012 - год Великого Перехода“…

Для начала определимся, что же такое “Конец Света”? Конец времён?.. Или…Конец Света - это конец “старого времени” и переход в “Новое Время“?.. В чем это может выражаться? В появлении “новых Энергий” на Земле: то есть “конец Света” соотносится с терминами “Развитие” и “Эволюция”.

“Новое Время” - это новые открытия, новое понимание человеком своего “Я”, своего места на Земле, во Вселенной. “Новое Время” - это новые возможности - для Земли и человека!.. Так ли?..

Подробнее...